Groenten en Fruit

Zelfvoorziening: Groenten en fruit uit eigen tuin

Veel mensen hebben nu de wens om grotendeels zelfvoorzienend te zijn. Zelfs in de steden wordt tuinieren steeds populairder, hoewel de tuinoppervlakte er zeer beperkt is. Degenen die niet winnen in casino777 online casino en dus zelfvoorzienend kunnen leven, moeten zichzelf voorzien van de meest elementaire dagelijkse levensbehoeften. De laatste jaren is er een trend ontstaan die zich steeds verder lijkt te ontwikkelen: zelfvoorziening met groenten en fruit uit eigen tuin.  

Zelfvoorziening is de trend

Steeds meer mensen denken na over waar het fruit en de groenten die zij elke dag kopen vandaan komen. Tegelijkertijd vraagt men zich af of het wel zin heeft om aardbeien te kopen in oktober, druiven in mei of asperges in de winter. Het is een feit dat hier gemakkelijk duizenden kilometers aan transportroutes kunnen worden bespaard als men zich in de eerste plaats op regionaal fruit zou concentreren. Als zelfcateraar weet u natuurlijk precies welke groenten en fruit in het seizoen het best tot hun recht komen en hoe ze moeten worden gekoesterd en verzorgd. Een ander voordeel is dat je precies weet of het voedsel bespoten is of niet.

Zelfvoorziening – geplant in een container of op het veld

Natuurlijk zijn er grote verschillen tussen het planten van een paar tomaten in een kuip of het telen van een paar druiven aan het tuinhek, en zelfvoorziening. Als je bijvoorbeeld een gezin van vier personen wilt onderhouden met behulp van uw eigen tuin, moet je een tuinoppervlakte van ten minste 200 vierkante meter als bruikbare ruimte hebben.

Een groot verschil tussen zelfvoorziening en het kopen van voedsel in de supermarkt is dat zelfvoorziening betekent dat je absoluut seizoensgebonden eet. Eind april kan de zelfvoorziener zich verheugen op heerlijke verse asperges. In de zomer is het eindelijk tijd voor aardbeien en in de herfst, in september en oktober, zijn er verse en knapperige appelen.

Dankzij een kas is het ook mogelijk de rijpingsperiode te vervroegen of te verlengen. Dit betekent echter niet dat je het fruit dat je net hebt geoogst, meteen moet opeten. Veel soorten groenten en fruit kunnen weken en zelfs maanden worden bewaard als ze goed worden bewaard. Een ander alternatief is het invriezen en bewaren van groenten en fruit. Bovendien wordt het drogen of fermenteren momenteel herontdekt. Hier worden groenten en fruit verduurzaamd, hetzij door drogen, d.w.z. dehydratatie, hetzij door gisting, d.w.z. melkzuurgisting.

Veel voordelen van zelfvoorziening

Er is een hele reeks voordelen verbonden aan het kiezen voor zelfvoorziening via je eigen tuin. Dankzij seizoens- en streekgebonden voeding is niet alleen een echt gezonde voeding gegarandeerd, maar wordt tegelijk ook het milieu beschermd. Met groenten en fruit uit eigen tuin hoeft men zich geen zorgen te maken over de biologische kwaliteit ervan. Uiteindelijk beslist iedere hobbytuinier zelf welke meststoffen hij gebruikt.

Het is niet nodig om naar de supermarkt te gaan, want je hoeft alleen maar in je eigen tuin te gaan. Afgezien van het feit dat je veel geld bespaart, want het verbouwen van uw eigen producten is vrij goedkoop, brengt je veel tijd door in de frisse lucht en zul je zeker erg trots zijn op jouw eigen producten, die je met eigen kracht hebt grootgebracht.

Wat de self-cateraar nodig heeft

Optimaal, natuurlijk, heb je een tuin nodig. Maar als er geen tuin is, is het ook mogelijk om een balkon of terras te gebruiken. Tomaten, paprika’s en veel kruiden kunnen in bloempotten worden gekweekt. Courgettes en pompoenen doen het ook goed in bloempotten. Als je een balustrade hebt, of het nu een balkonbalustrade is of een balustrade op het terras, kun je daar ook erwten en bonen laten groeien. Het enige nadeel is natuurlijk dat je je door de kleine oppervlakte niet volledig kunt bevoorraden met wat je hebt verbouwd.

Maar als je een tuin hebt, moet je aandacht besteden aan de grond. Feit is echter dat compost de beste en goedkoopste meststof is. Dit wordt gewoon op het voorbereide bed gelegd en dan onder geharkt. Je moet het echter niet ingraven, want dan worden de afzonderlijke bodemlagen met hun micro-organismen door elkaar gehaald. Het wordt aanbevolen om de bedden in de herfst voor te bereiden. Veel groenten verdragen verse compost niet zo goed.

Water speelt een belangrijke rol bij zelfvoorziening. Enerzijds is leidingwater erg duur en anderzijds vergt het naar verhouding veel moeite en energie om te behandelen. Hier is de regenton een absolute must. Afhankelijk van de beschikbare ruimte zou het ideaal zijn om plaats te hebben voor meerdere regentonnen in de tuin. Voor zelfvoorziening is het echter bijzonder de moeite waard om in een eigen waterput te investeren.

De juiste plantenkeuze

Je moet altijd beginnen met beproefde groente- en fruitsoorten. Het gaat tenslotte om regionale en niet om exotische variëteiten. Vooral de plaatselijke groente- en fruitsoorten zijn aan het klimaat gewend. In de regel zijn ze beter bestand tegen ongedierte en schimmels. En je kunt ook uitkijken naar een goede oogst.

De juiste keuze van locatie

De keuze van de locatie speelt een belangrijke rol bij een optimale groei. Een kruidentuin heeft veel warmte en zon nodig. Een beschut bed tegen een muur zou hier de optimale plaats zijn. Courgettes en pompoenen, bijvoorbeeld, voelen zich erg op hun gemak in de buurt van de compost. Beiden hebben veel water nodig.

Gemengde bedden houden ongedierte op natuurlijke wijze op afstand. Goede partners in het bed zijn bijvoorbeeld aardappelen en komijn. Echt goede buren zijn aardbeien en knoflook, wortelen en peterselie of basilicum en tomaten. Maar wees voorzichtig, want er zijn plantencombinaties die ook absoluut contraproductief zijn.

De zaden

Om te beginnen kun je het beste zaden kopen in kwekerijen, bouwmarkten of supermarkten. Het is echter het beste en zelfs goedkoper om je eigen zaden uit de tuin te gebruiken. Als je net begint, moet je eens rondvragen bij vrienden en kennissen. Misschien kun je wat stekken of voorgekiemde planten krijgen.

Een reactie achterlaten

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.